既製品や冷凍品を一切使わず手作りにこだわり抜いた料理

一流の料理人たちが作り上げるウェディングコースには、多くのこだわりが詰まっています。二人とゲストに心から満足してもらうため、仕込みに何日も時間をかけ、脇役となる付け合せも一つ一つ手作り。メイン料理を彩るソースも、何種類もの野菜や肉をじっくり3日間煮込み、旨みを凝縮した逸品を作り上げています。食材選びにも徹底したこだわりをみせ、肉・魚・野菜はどれも鮮度が高く上質のものばかり。味わいはもちろん、細かな飾り庖丁など祝い膳にふさわしい華やかな見た目も人気です。的確で丁寧なサービスも、料理を一層引きたてます。